2014年1月20日傍晚，正值顾客用餐高峰，但位于河北省邯郸市农林路的江南私家菜主题餐厅却大门虚掩，从门缝往里望去，里面灯光幽暗，餐桌边坐的不是用餐的客人，而是餐厅的员工。据这家餐厅多名员工称，陈姓老板在1月13日不见了，40余名员工30余万元的工资没了着落。   

    老板写保证书后“蒸发”

    2014年1月20日，记者来到江南私家菜主题餐厅。徐自力在主题餐厅做厨师，去年11月开始上班，但让他郁闷的是第一个月就没发工资。“当时老板解释说赔了几百万，等情况好转第二个月再一起发。我信了，可到了第二个月，老板还是一直没提工资的事。”

    据餐厅员工透露，江南私家菜主题餐厅开业一年左右，生意一直都很好，每天的净利润能达到万余元。

    “老板说缓一缓再发工资，没想到一下就拖了两个半月。大家都指着工资糊口的，老不发工资算怎么回事？！”徐自力说。因为不发工资，员工们都很不满，为了让员工们安心，1月8日晚上，陈老板在员工面前写下了一份保证书：“元月12日、13日把(2013年)11月份的工资开清；元月15日开清(2013年)12月份的工资(最少开60%)。”

    写下保证书后，员工的情绪得到了安抚，大家开始按部就班地工作。谁知事情又有了变化，到了约定开支的1月13日，陈老板的手机便一直处于无法接通的状态，后来有员工到其家中寻找，发现陈老板已经不在那里居住了。

    采访期间，记者多次拨打陈老板的电话，但对方一直处于关机状态。

    据了解，被欠薪的涉及40余人，有30余万元的工资。“工钱一点都没给，这让我们怎么回家过年啊！”员工们说。

    劳动局建议走劳动仲裁

    自老板不见后，餐厅便处于无人管理的状态，只好停业，所有员工只能在店里等着消息。10多天后，餐厅另一位股东王先生出面处理此事。王先生表示，餐厅将继续开门营业，希望员工们继续留下来工作，留下的员工每人先发1000元工资，其余的欠薪春节后结算。这个处理方案并未得到众多员工的认可，“真的会补吗？我们还是觉得不太信任。”徐自力对记者说。

    随后，记者拨打了股东王先生的电话，对方称不是王先生，但当记者询问江南私家菜主题餐厅是否停业欠薪时，对方表示这个事情正在解决，相信很快就会处理好。

    怎么才能要回自己的工资？员工们推举了几名代表维权，到邯山区工商局查询后发现，该餐厅的法人代表并非陈老板，而是其一个亲戚。由于系统更新，网络暂时无法打开，无法查询到该餐厅的营业执照是否吊销，维权代表又将此事投诉到邯山区劳动局。记者采访该单位，一名刘姓工作人员表示，局里已经知道此事，已向领导进行了汇报，因为要先确定双方的劳动关系，建议被欠薪的员工走劳动仲裁程序。

    订餐顾客找上门很不满

    在记者采访结束准备离开饭店时，恰好一名女顾客前来询问年夜饭的情况，但显然看出饭店内情况不正常，女顾客很不满：“你们老板呢！还做生意吗？我要退款。”厨师长只好向女顾客解释，老板现在不在，没办法退款。据一名店员介绍，餐厅从大年三十到正月初五已经预订了这几天的年餐，收了预订费一万元左右。

（乐聘网忆夕编辑）