输出简历 打印简历 关闭简历
简历编号:633339666172968750
工作状态:目前已离职
简 历
基本信息
姓    名: 蔡磊 性    别: 形象照片
出生日期: 1983-11-7 居 住 地: 上海市  闵行区
婚姻状况: 未婚 健康状况: 优秀
身    高: 176cmcm 体    重: 80KGkg
国    籍: 中国大陆 户    口: 上海
工作年限: 十年以上 目前年薪: 8-10万 人民币
学    历: 大专      
自我评价
为人乐观开朗,乐于助人,有着良好的人际关系,工作努力,勇于承担错误,热爱本职工作,拥有丰富酒店餐饮管理及对客服务经验
求职意向
目前职位: 餐厅经理
工作性质: 全职
目标地点: 上海市
希望行业: 国际五星级酒店
期望工资: 8000-9999 /月
目标职能: 餐饮总监
工作经验
工作时间: 2019-09 - 2022-01 上海金焱餐饮管理有限公司
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍: 支持本公司旗下“小罐茶”,"小罐茶柒",等私人茶艺,餐饮会所招商,客户维护工作
销售部   销售经理
直接上级:
下级人数: 5-10人
岗位职责: 支持本公司旗下“小罐茶”,"小罐茶柒",等私人茶艺,餐饮会所招商,客户维护工作
主要业绩: 带领团队创造销售业绩同比增长30%(2021vs2020)
离职原因:
 
工作时间: 2015-05 - 2017-10 上海豫园万丽酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 隶属于世界著名酒店管理集团-万豪旗下五星级酒店
餐饮部   中餐厅运营经理
直接上级: 餐饮部经理
下级人数: 5-10人
岗位职责: 制定全年餐厅运营计划,根据市场需要,随时变化餐厅经营方针,员工管理及培训
主要业绩: 带领团队于2017.1创造超过同期预算20%的业绩
离职原因:
 
工作时间: 2014-06 - 2015-05 上海证大卓美亚喜马拉亚酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 总部设在阿联酋迪拜,上海是该集团在中国管理的第一家酒店
餐饮部   上海餐厅经理
直接上级: 餐饮部副总监
下级人数: 10-20人
岗位职责: 1 带领中餐厅团队,遵守卓美亚管理服务理念为每一位来餐厅就餐的客人提供优质服务,提高客户满意度 2 协助餐饮总监制定餐厅每季度,半年,一年的营运计划,制定特定节日或突出本餐厅特色的促销活动计划,来迎合市场需要,提高餐厅业绩 3 控制成本,为餐厅乃至酒店开源节流
主要业绩: 带领餐厅被评为米其林一星餐厅
离职原因:
 
工作时间: 2012-08 - 2014-03 上海明天广场JW万豪酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍:
餐饮部   加州扒房副经理
直接上级: 餐饮副总监
下级人数: 5-10人
岗位职责: 管理餐厅日常运营,领导团队协助餐饮总监,提升餐厅在整个市场中的竞争力
主要业绩: 连续多年获得上海最佳西餐厅(扒房)的称号
离职原因:
 
工作时间: 2011-10 - 2012-08 上海康乾宴餐饮管理有限公司
所属行业: 餐饮娱乐企业
公司介绍: 上海顶级专属私人餐饮会所,为每一位尊贵宾客提供专属菜单定制,专属服务及满足客人一切需求
前厅管理部   私人管家
直接上级: 餐厅经理
下级人数: 5-10人
岗位职责: 协助餐厅经理负责日常营运,为宾客提供专属餐饮服务,领导员工参与餐厅日常营运,维护,积极销售各种餐厅产品
主要业绩: 参与策划,举办香槟王2003年份香槟上海首发私人尊享晚宴,格兰杰单一麦芽威士忌会员尊享晚宴
离职原因:
 
工作时间: 2008-06 - 2011-10 上海波特曼丽嘉酒店
所属行业: 酒店管理集团
公司介绍: 开业至今已有18年历史,拥有员工一千多人,一直秉持白金五星,酒店服务标准,以绅士和淑女来服务绅士和淑女,至今保持着多项第一。 按照白金五星酒店标准服务客人,培训新进员工,协助上级,经理管理餐厅日常营运。 帮助餐厅荣获2009,2010,2011上海最佳餐厅。
Palladio(帕兰朵)意大利餐厅   主管
直接上级: 餐厅经理
下级人数: 5-10人
岗位职责: 按照白金五星酒店标准服务客人,培训新进员工,协助上级,经理管理餐厅日常营运
主要业绩: 帮助餐厅荣获2009,2010,2011上海最佳餐厅
离职原因:
 
工作时间: 2007-06 - 2008-06 上海大宁福朋喜来登酒店
所属行业: 酒店管理集团
公司介绍: 世界著名酒店管理集团喜达屋集团旗下酒店,拥有员工600人。以诚信简约舒适服务于客人
西餐厅   领班
直接上级: 主管
下级人数: 0人
岗位职责: 提供优质周到服务.协助当班主管,经理维持餐厅当天正常运营,协调人手.培训服务员
主要业绩:
离职原因:
 
工作时间: 2004-09 - 2006-12 上海四季酒店
所属行业: 国际五星级酒店
公司介绍: 来自于加拿大的奢侈酒店管理品牌,于中国的首店
餐饮部   中餐厅服务员
直接上级: 餐厅领班
下级人数: 0人
岗位职责: 遵照四季酒店品牌服务理念,为客户提供优质,周到,细致话的服务
主要业绩:
离职原因:
 
教育经历
2002-09 - 2005-06 上海商学院 酒店管理 大专
酒店管理,旅游心理学,酒店成本控制,人力资源管理,会计学,酒店英语等一系列关于酒店的专业
 
在校情况
培训经历
所获证书
2002-06: 全日制大学专科证书
语言能力
英语 良好
IT技能
Windows操作 熟练
Office操作 熟练
附加信息
职业目标 在努力学习工作的基础上,希望学习到关于酒店的任何服务及管理,实现从服务到管理的全方位酒店管理人才
乐聘网(www.61hr.com) 注册时间:2009-09-26  更新时间:2023-02-25