工作经验
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工作时间：
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2014-09 - 至今 颖奕高尔夫皇冠假日酒店
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所属行业：
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国际五星级酒店
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公司介绍：
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上海颖奕高尔夫皇冠假日酒店是嘉定区首家五星级国际品牌酒店，近邻轨道交通11号线，坐拥上海汽车会展中心及上海国际赛车场等著名场馆和景点。
我们拥有415间宽敞的客房，同时还设有3个美食餐厅，酒吧，大堂吧，11个会议厅，婚礼礼堂，1个拥有高尔夫景观的行政酒廊，以及健身中心，能同时满足现代商务人士和旅游者的不同需求。
酒店拥有结合自然之美的先进设施，从而确保您的商务或是休闲之旅都有一个难忘的住宿体验。风味多元化的餐厅，其珍馐，佳酿及服务，为您带来超水平的餐饮感受。功成旅就，从上海颖奕高尔夫皇冠假日酒店开始!
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餐饮部
中餐行政总厨
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直接上级：
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餐饮总监
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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比以往同期生意反了一倍，得到总经理的最佳认可奖！
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离职原因：
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工作时间：
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2013-11 - 2014-09 星光耀房地产家宴会所
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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“星光耀计划”，以信息服务平台、资源整合平台、星光耀城市综合三方面体系架构，采用全新的商业模式，发展主体囊括基金、实体开发和商业服务三大业务板块。以民营企业总部为核心的星光耀城市综合体（N-Hopsca），将是开发重点，它包括政府招商服务平台、企业资产交易平台、企业金融服务平台、企业公共服务平台、企业公共办公中心等数个组成部分。
到2013年星浩资本将计划募集资金规模达到120亿元，成为中国最大的私募房地产人民币基金，同期承载“星光耀计划”的城市综合体项目将扩张到长三角、渤海湾、珠三角等中国民营经济最发达、城市化进程最活跃的经济热点地区，成为所在区域民营经济发展的重大助力引擎。星光耀城市综合体由8个主要部分组成，包括星耀台、星光盟、星天地、星乐会、星光悦、星光会、星尚汇、星天境。
星耀台：是一个永不落幕的中国民企联合馆。星耀台会承接民企的精神，发扬民企的精神，希望与政府、企业形成无缝的对接，创造更好的平台使中国民企茁壮成长。它包括民企联盟和协会中心，在里面每年举行民企之星的评选，创办民企商学院，定期开办EMBA的总裁班，请民企领袖进行授课，以扩大中国民企的发展。今后还有民企论坛中心、民企协会中心和创办民企的发展中心。主要的目的就是汇聚成长的力量，带动企业转型，引领发展的潮流。星耀台会搭建政府和企业之间的招商服务平台，企业之间的资产交易平台以及企业的金融服务平台，和企业共同服务平台、企业办公中心等等。其实使政府和企业形成充分的无缝对接。
星光盟：AAAAA级的甲级写字楼。
星天地：全家庭的体验购物中心，主要特点有几个方面。第一、它今后是一个中高端的购物中心，有点儿像深圳的万象城。第二、它是以儿童作为情景购物空间的购物中心，这里面有众多儿童的相关商业业态，同时它的公共空间、购物情景、相应的购物情趣都是以儿童作为主题。第三、它同时也是一个时尚建筑和带有立体景观的开放街区。
星光会：高端会所，包括私人理疗、赛马、理疗、高尔夫游艇等等。今后它会作为一个服务平台，服务所有的相关高端人群。
星光悦：五星级的全套房的酒店。
星尚汇：首映基地，电影节的战略合作基地，时尚、建筑、设计、影像、摄影新闻发布的展示基地，它今后是一个时尚前沿的阵地，也是明星的活动中心。
星乐会：具有异国风情的美食餐饮娱乐街区。
星天境：是一个真正的城市综合体项目。
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星光耀地产
行政总厨
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直接上级：
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地产后勤经理
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下级人数：
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50人以上
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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生意火爆，得到各部门总监与总经理的认可！
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离职原因：
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求更好的发展平台
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工作时间：
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2012-11 - 2013-11 上海滴水湖皇冠假日酒店
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所属行业：
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国际五星级酒店
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公司介绍：
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上海滴水湖皇冠假日酒店是洲际酒店管理集团旗下最新的皇冠假日酒店。酒店位于浦东临港新城美丽的滴水湖南岛之上，由曾经设计著名的迪拜帆船酒店的ATKINS设计公司操刀设计，其造型别致，宛若一朵桃花盛开在湖水之上。作为上海唯一的一个岛屿酒店，上海滴水湖皇冠假日酒店坐拥整座滴水湖南岛，有近五万平米的花园绿地，临湖亲水，景致迷人。 滴水湖大宴会厅拥有1,050平米的空间，大气雅致，可容纳750位客人参加鸡尾酒会，700位客人参加宴会。5米层高的无柱设计，水晶吊灯大气典雅，视听设备先进一流。也可隔断成3个独立的小厅，供会务客人灵活选择。除此之外，酒店有8个多功能厅，1间董事会厅，共计1,723平米的会议空间可供选择。所有会务区域均配备完善先进的会议设备设施。 酒店拥有330间时尚清新的客房，5个各具风格的餐厅和酒吧为宾客提供就餐和娱乐方面的诸多选择，还有设备齐全的健身中心，室内、室外游泳池，水疗SPA护理，户外的池畔露台，都将给您带来一系列的贵宾专享礼遇。此外，酒店还提供办公及商务中心以满足商务旅行者和客人的需求。 除了硬件设施外，一个成功的会议活动离不开专业团队细致入微的服务。在上海滴水湖皇冠假日酒店，无论您是要举办大型的论坛、盛大庆典活动、国际性会议，亦或是小型讲座、社交酒会，或者家庭聚会、婚礼宴请，酒店专业宴会统筹团队、经验丰富的烹饪厨师和训练有素的宴会服务队伍都将随时为您提供最完善的“一站式”优质服务和宴会解决方案，实现您所有的会务需求。
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餐饮部
炉灶主管
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直接上级：
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中餐厨师长
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下级人数：
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3-5人
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岗位职责：
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辅助厨师长安排炉灶工作，把握出菜品质，研发并改善菜式。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2012-02 - 2012-06 上海邦臣万源大酒店
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所属行业：
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国内四星级酒店
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公司介绍：
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邦臣万源大酒店地处陆家嘴金融贸易区，耸立于黄浦江南岸，毗邻著名的东方明珠电视塔，位于浦东大道与东方路的铂金将电，面朝集金融、购物、娱乐于一体的的上海市商业中心，四星级酒店式公寓，共510套。住宅面积近3万平方米，配有3500平方米商业设施和豪华会所，会所设有餐厅、咖啡吧、淋浴中心、美容美髮等设施。
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餐饮部
中餐行政总厨
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直接上级：
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餐饮总监
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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餐饮部每月完成并超越当月的营业指标，厨房的食品毛利严格控制并达标。
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离职原因：
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因为酒店外包，企业性质发生变化，所以辞职。
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工作时间：
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2010-04 - 2012-02 上海华美达花廷大酒店
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所属行业：
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国内五星级酒店
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公司介绍：
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华美达花廷酒店拥有160余套创意精心的客房，设有豪华桑拿浴场、KTV、酒吧、中西餐厅、会议中心等康乐、休闲、商务设施，酒店摒弃传统、讲求个性，高贵典雅的欧式建筑，幽静惬意的中庭花园、别具匠心的景观设计，是一家很有特色的国家连锁的四星级酒店。
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餐饮部
行政总厨
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直接上级：
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餐饮总监
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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餐饮部每月完成并超越当月的营业指标，厨房的食品毛利严格控制并达标。
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离职原因：
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因为酒店经营模式发生变化，餐饮部外包，所以离职。
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工作时间：
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2009-10 - 2010-04 大华锦绣假日大酒店
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所属行业：
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国内五星级酒店
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公司介绍：
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大华锦绣假日酒店位于经济高速发展的浦东新区，距陆家嘴金融开发区6公里，上海世博中心和上海新国际博览中心4公里，距浦东国际机场35公里。酒店至浦西市中心仅8公里，距虹桥国际机场25公里，抵达内环、中环、外环仅需10分钟车程，便捷的交通让四方宾客出行方便迅速。 酒店的公园景观客房，配备37寸液晶电视，宽带互联网更有无线功能，使您拥有更自在的入住体验。大堂咖啡吧、中餐厅及巴西餐厅为您打造经典美食盛宴；550平米的无柱大宴会厅和多间多功能会议厅以完善设施和专业的服务保证您的会议顺利圆满，室内泳池和健身中心更是您繁忙商旅及会务后的放松首选。
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餐饮部
中餐炉灶主管
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直接上级：
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中餐总厨
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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配合厨师长安排炉灶每天的工作，监督好菜肴的出品，不断协助厨师长研发新的菜式。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2008-06 - 2009-09 上海爱晚亭大酒店
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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爱晚亭酒店位于浦东陆家嘴金融贸易区内正大广场8楼。北对著名的东方明珠电视塔，东临中华第一高楼金茂大厦，朝西是一览无余的浦江美景，与举世闻名的外滩风光，遥相呼应，熠熠生辉。酒店设有几十间景观豪华包房，集多样化、人性化设计于一体，能同时接纳600人就餐，是举办各类聚餐、婚宴、生日宴、商务团队餐以及大型聚会活动的理想场所。
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餐饮部
厨师长
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直接上级：
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行政总厨
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2006-06 - 2008-06 上海圣淘沙大酒店
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所属行业：
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国内五星级酒店
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公司介绍：
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酒店 座落于上海奉贤区南桥，是一家四星级涉外酒店，总建筑面积4万平方米，拥有300间豪华客房，风格炯异的餐厅和丰富多样的娱乐、健身设施。拥有先进设备的会议中心、多功能宴会厅能同时容纳1200多人举办会务及宴会活动，是上海市郊集会务、商务、娱乐最具规模的会务型酒店。
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餐饮部
中餐主厨
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直接上级：
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行政总厨
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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配合厨师长安排炉灶每天的工作，监督好菜肴的出品，不断协助厨师长研发新的菜式。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2005-08 - 2006-06 上海新亚餐饮公司
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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新亚大家乐餐饮有限公司成立于2003年，是由上海锦江国际酒店发展股份有限公司与香港大家乐集团在“新亚大包”品牌基础上，组建成立的沪港合资中式快餐企业。“新亚大包”是目前上海地区最大的中式快餐连锁企业之一，拥有较完善的网络和知名品牌，“大家乐”有其丰富的管理经验，双方通过合作，充分发挥各自优势，共同发展中式快餐连锁业务。
新公司成立后不断探索新的经营理念，新的管理模式，加强产品品质控制，提高产品质量，保证连锁经营的品牌效应。上海新亚大家乐餐饮有限公司将在发展“新亚大包”品牌前提下，致力引进及发展多品牌的餐饮业务，立足上海，积极拓展华东市场，锐意成为华东地区仍至全国最具规模的中式快餐连锁企业。
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中央厨房
研发部厨师长
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直接上级：
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营运总监
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下级人数：
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50人以上
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岗位职责：
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合理安排好门店厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合公司领导的决策方针，积极完成任务；团结员工，调动员工积极性，把快餐连锁餐饮发展好。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2004-08 - 2005-08 悦轩海鲜大酒楼
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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餐饮部
厨师长
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直接上级：
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餐饮部经理
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合完成领导的工作，团结员工，调动员工积极性，把餐饮工作做好。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2001-10 - 2004-08 大众旅游酒店
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所属行业：
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国内四星级酒店
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公司介绍：
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上海大众旅游酒店是由上海大众出租汽车股份有限公司创办的，集客房、餐饮、娱乐、会务和旅游度假休闲的综合性酒店，属股份制企业。酒店拥有豪华套房、标准房、单人房、三人房和四人房，共123间套，配有中央空调和24小时卫视电影等设施。客房宽畅明亮、舒适大方，可接待不同规格和层次的会议、团体和散客。酒店还拥有大型多功能歌舞厅、KTV包房等各种娱乐设施及配套设施，可满足不同宾客的需求。
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餐饮部
中餐厨师长
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直接上级：
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餐饮部总监
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下级人数：
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20-50人
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岗位职责：
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合理安排厨师工作；严格把控原料的进货关，一丝不苟的控制好食品毛利；认真监督菜肴的出品，并不断研发新颖菜式；主动配合酒店领导的工作，积极完成酒店任务；团结员工，调动员工积极性，把酒店餐饮工作做好。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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2000-12 - 2001-09 新加坡松苑俱乐部
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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本俱乐部是一家位于新加坡市中心，集餐饮，娱乐休闲为一体的会员制的高档俱乐部。
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餐饮部
客座主厨
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直接上级：
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俱乐部总裁
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下级人数：
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3-5人
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岗位职责：
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与新加坡厨师交流学习，把中国特色菜式带给国外的食客，把中国菜发扬光大。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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1997-10 - 2000-11 北京北人大酒店
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所属行业：
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三星级及以下酒店
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公司介绍：
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酒店坐落在北京东三环南路，是一家综合性涉外三星级酒店，交通十分便利。酒店共14层，拥有标准间，套间，豪华套间和商务间170套，普通标间24平方米，并备有中央空调、卫星电视，国际国内直拨电话。各种装饰高雅，风格迥异的餐厅，可为您提供中、西美味佳肴。酒店的商务中心，美容美发中心及送餐部将为您提供全方位的服务。现代化多功能厅歌舞厅等康乐设施将使您得到尽情的享受。
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餐饮部
炉灶主厨
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直接上级：
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行政总厨
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下级人数：
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5-10人
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岗位职责：
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配合厨师长安排炉灶每天的工作，监督好菜肴的出品，不断协助厨师长研发新的菜式。
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主要业绩：
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离职原因：
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工作时间：
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1994-05 - 1997-09 上海金帝娱乐总汇
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所属行业：
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餐饮娱乐企业
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公司介绍：
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是一家中外合资的餐饮娱乐设施，一楼，二楼可同时容纳1200人用餐，三楼为上海最华丽的KTV.
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餐饮部
厨师
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直接上级：
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厨师长
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下级人数：
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0人
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岗位职责：
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虚心学习，刻苦操练，把师傅所教，学之己用，为自己将来打好扎实的基础。
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主要业绩：
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离职原因：
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