岗位职责：
1.负责其部门的餐牌，自助餐摆设和宴会部的食品预备和摆设。
2.每日检查易腐坏食物并确保正确的储存。
3.检查所有从厨房上给客人的食物包括自助餐, 并确保达到质量标准。
4.在工作期间保持厨房工作区域和食物储存区的清洁卫生。
5.根据本部门所有食品项目的质量标准, 准备和摆放食物。
6.控制食物的浪费和保持损坏最低化。
7.每日就特色菜，自助餐设置，贵宾和任何其他特殊需求，向厨师长或副厨师长咨询。
8.和餐饮部其他部门合作。
任职资格：
1.四川籍师傅优先考虑；
2.从事厨师工作5年以上；
3.熟悉川菜菜系的菜品制作和研发，并可以独立创新。