1、全面负责处理餐厅事务，负责餐厅各项业务的开展，和餐厅员工共同努力，完成公司制定的各项目标。
2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括各项规章制度和服务操作程序，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
3、具有较强的服务意识，经常性开展服务培训工作，提高客户舒适感和满意度。
4、建立客户档案，做好针对性跟踪服务工作。
5、恪守环境卫生、食品安全和消防安全原则，并起到监督和管理职责。
6、检查分析每月营业情况，做好成本控制，月末盘存，检查收支情况，应收应付账款及时上报。
7、具有星级酒店或社会餐饮2年以上管理经验。