岗位职责：
1、管理和指导厨房员工按照行政主厨需要的标准达到足量食物的准备和食物的质量进步。
2、跟清洁部门紧密合作，保持厨房卫生，干净和安全。
3、管理，配合厨房厨师和厨房其他员工，确保根据规定的质量标准来完成正确的厨房备货，达到节约成本，备货质量和卫生的一致性。
4、确保整个厨房都要保持高标准的食物出品。
5、根据标准检查所有午餐和晚餐的食物配方，确保所有食物的装盘，质量和数量的一致。
6、检查，更新和扩展部门的标准流程。
7、严格执行公司的制度和工作流程。
8、管理食物的半成品。
9、控制食物成本。
10、协助盘点。
11、当缺少员工时，必须积极的参与工作和组织工作，确保无误。
12、领导交办的其他工作。