上海中优城市万豪..

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资深调酒师 Chief Bartender

3000-4499
上海中优城市万豪酒店
浦东新区
  • 国际五星级酒店  |
  • 500人以上  |
  • 2020-02-26

  不限工作经验  不限学历   招1人  性别:不限
  不限 不限 不限   年龄:不限

职位信息


 Pick up bar bank and guest checks from prescribed area.
摆设吧台,准备备用金及客人账单。
 Set up bar—unlocking liquor, icing, glassware, juices, & garnishes setup.
布置吧台—准备酒、饮料、玻璃器皿、果汁和装饰物。
 Accept drink orders from servers in proper calling order via Micros to keep bar service at optimum level of service for our guests.
通过Micros系统接受服务员的订单,以保证酒吧服务。
 Double check the Micros dupes for correct number and name of drinks ordered; no drinks to be made without Micros dupes.
要核查Micros系统的数据和品名,没有Micros系统的点单不能出饮料。
 Total compliance with conditions as outlined in beverage service personnel work agreement.
要遵循所同意的饮料服务人员指导大纲。
 All cocktails are to be made in accordance with Marriott standard beverage manual and Marriott bar guide, using the standard jigger at all times.
所有鸡尾酒的制作应符合万豪的酒水标准,任何时候都要使用标准的量杯。
 Be able to operate Micros POS terminal. No voids or deletions without prior management approval.
能操做Micros POS机,没有经批准不能取消账单上的内容。
 Day bartender will receive and check liquor against previous night’s requisitions. Any discrepancies with the receiving order should be brought to the attention of the beverage manager. Night bartender will requisition liquor with the posted the bar sheets.
白班调酒员根据头天晚班调酒员的定单记录提货和检查酒的数量,有出入要向经理报告,晚班调酒员填写酒类提货申请。
 At no time leave the bar area unless properly relieved by a manager, supervisor or another bartender.
除非有经理、主管或其他的调酒师在,否则不能离开酒吧间。
 Responsible for mopping floors, emptying trash cans and general sanitation to include: speed rails, counters, melting ice in bins, and wiping all stainless.
负责拖地、清空垃圾箱和一般的卫生,包括清洁酒吧扶手,柜台,冰桶和清洁不锈钢器皿。
 Have available the Marriott beverage manual & the Marriott bar guide, beverage department standard operating procedures, sanitation checklist.
了解万豪酒吧的指导方针,酒水部门的运营标准,及卫生标准。
 Night bartender will be responsible for bar security in his/her area.
上夜班的调酒员要负责自己所在区域的安全。
 Perform any reasonable requests made by management, which are not life-threatening or against the law.
在不危及生命或违反法律的情况下,完成管理层分配的其他工作要求。       
 Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s, comply the “ Clean As You Go” policy.
确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。
 Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated,        maintain a smooth daily operation in the restaurant.
确保运营标准的周期性回顾与更新。
 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times.
始终确保部门的安全和卫生标准。
 Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly    basis.
执行万豪的70条卫生标准,每月对部门进行检查。
 Be responsible for asset management of all outlet property and facilities.
负责本部门的所有固定资产和流动资产。
 Assist the follow-up after the maintenance inspection on a day basis.
做好每日预防性的维修检查。
 Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.
始终贯彻万豪热情好客的原则。
 Attend the 15-minute Briefing and Taste Panel to understand the direction of the department \ hotel and better up-selling technique.
 积极参加每日15分钟培训,了解部门的促销技能。
 Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print).
阅读和查看各种形式的信息(小字号印刷)
 Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift.
工作期间注意及保持一贯的个人的站立、坐姿或行走的工作状态。
 Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance.
移动、举起、搬运、推动、拖拉少于或等于50磅重量的物品无需他人帮助
 Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination.
控制、转动、操纵不同尺寸及重量需要精细操作技巧和手眼的协调能力。
 Move over sloping, uneven, or slippery surfaces.
搬运倾斜、形状不规则或表面光滑的物品。
 Move up and down stairs and/or service ramps.
楼梯上下移动及斜坡服务。
 Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping.
举起物品超过头部或低于膝盖,包括弯曲、旋转、拉以及弯腰等
 Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible.
预计客人的需求,包括通过观察和倾听客人的喜好向客人提问的方式,随时向客人提供专业的服务。
 Ensure all liqeurs, beers and wines cooler and cabinet and store area.
确保将所有的啤酒、葡萄酒、酒桶、烈酒及陈列柜和储藏区域上锁
 



联系方式


联 系 人:人力资源部 王小姐
电子邮箱:Joy.Wang@marriott.com
地 址:上海浦东新区新场镇沪南公路7688号
邮政编码:



公司信息


上海中优城市万豪酒店 由上海中优房地产集团投资建设,由世界最大酒店管理集团-万豪国际集团管理。酒店地处浦东新区唯一保存比较完整、成规模的千年古镇-新场镇,是新场镇首家国际五星级高端酒店。酒店紧邻城市主干道沪南公路及沪芦高速,高速公路网络发达,交通方便快捷,到机场只需25分钟、迪士尼15分钟、野生动物园15分钟、市中心30分钟。
酒店坐落于中优城市广场商业综合体内,该广场是新场镇首个且唯一的酒店商业综合体,集餐饮、购物、休闲于一体,是未来的区域综合体。
酒店共有241间客房,设施齐备、宽敞舒适、典雅宜人,其中均覆盖高速无线网络, 为宾客提供最大程度的舒适便利;酒店设计风格新颖别致,充分运用了本地文化元素,体现独特主题氛围。酒店拥有近900平米大宴会厅和400平米多功能厅,为举办各种大型商务会议和宴会提供了最佳选择,同时酒店配有中西餐饮、健身房等休闲娱乐设施;让宾客在商务之余充分享受家的温馨和生活及度假的便利。

集团介绍
万豪国际集团是全球领先的酒店管理公司,旗下 6,500 多家酒店遍布全球120多个国家和地区,总部位于华盛顿特区周边的马里兰州贝塞斯达。集团旗下30个领先酒店品牌。。
自1927年以来,万豪国际酒店一直十分重视多元化与包容性,连续多年被评为最佳雇主并拥有最具多元化和包容性的员工队伍,在全球各地倍受赞誉。在万豪,员工可以开创自己的事业,发现无尽可能,探索新机会,团队中的每名员工都能受到重视。万豪一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”。我们努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的机会。万豪期待您的加入!


优厚的福利待遇:
具有竞争力的薪酬与福利
免费工作餐︱外地员工免费住宿
五险一金︱法定节假日三倍加班工资
月休八天︱带薪年假︱带薪假期
生日礼物︱良好环境︱管理规范
专业培训︱丰富活动︱充分晋升空间
万豪集团全球6500+酒店住房及餐饮优惠

酒店地址:上海浦东新区新场镇沪南公路7688号
人力资源部联系方式:Joy.Wang@marriott.com


开业筹备中期待您的加入!

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