In the Name of Father: The Story behind Wolfgang’s 以父之名：Wolfang’s背后的故事 17年前，当Peter Zwenier的父亲—62岁的Wolfgang Zwenier脱下工作服，从服务了40年的知名牛排馆Peter Lugar退休时，大概没有想到这还不是他和牛排馆说再见的时刻，很快他即将拥有一家以自己名字命名的牛排馆。“我父亲的退休让我觉得我们父子该开一家餐厅了”，曾在银行业从事并购业务16年的Peter说，“尽管这和我之前的职业完全不同，但我的父亲一生都在餐饮服务业工 作，我的祖父和曾祖父也都曾经营饭店，我认为我们应该把这一行接着做下去。”过去每一年的节假日和休息日，Wolfgang Zwenier几乎都在餐厅忙碌，很少有时间陪伴家人，Peter劝说自己的父亲：“如果我们父子合开一家牛排馆，关系就能更加紧密，相处的时间也会变多，而且还能从事熟悉的行业，这一定会非常有趣。”Wolfgang Zwenier最终同意了儿子的建议。2004年，他们在纽约创立了自己的品牌Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwenier。纽约、加州、夏威夷、佛罗里达，Wolfgang’s 已经在美国开设9家分店，并将独特的牛排体验带到了亚洲。如今，在日本、韩国和菲律宾、新加坡，当地的美食爱好者都能在 Wolfgang’s Steakhouse品尝到原汁原味的纽约牛排。若你身处北京或者上海，推开三间Wolfgang’s的门，也可以一秒置身纽约。而现在，Wolfgangs Steakhouse深圳店，也已经与食客见面。
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