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Lunar 是一家坐落在上海市中心独栋别墅中的 fine dining 餐厅。归园,是餐厅空间设计的理念。入口处柔和的月夜灯洒落肩头,茶砖飘香,营造出结庐在人境,而无车马喧的氛围,让在 Lunar 的体验,从这一刻便开始。不时不食与产地限定,向来是我们所关心的。 我们重视与农户和供货商之间建立诚信的关系,并自豪地将这些精选食材融入我们的菜单,其中不乏来自福建的黄鱼,广州的鸽子,兰州的百合,崇明岛的芦笋,大连的鲍鱼,贵州的木姜子和云南的红糖。来自各地,亦不局限地域。 生于⻢;来⻄;亚,⻓;于新加坡,Johnston 成⻓;与多元文化之地。2017 年他带着对于中华饮食的谦卑崇敬与热爱,携新加坡顶级厨房的多年工作经验来到上海。 在上海的时光里,他不断拜访中国各产地,塑造了他自己的烹饪⻛;格。烹时令之鲜,敬华夏饮食文化之精髓。

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