（1） 认真做好开餐前的准备工作，按标准摆台、布置餐厅
（2） 补充开餐的各类用品和用具
（3） 为客人安排座位，拉椅以方便客人入座
（4） 按点菜服务规范为客人提供点菜服务，做好菜品、酒水的推销，按要求填写客人的点菜单、酒水单
（5） 与传菜员、酒水员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效、优质的上菜、酒水及各项餐中服务
（6） 及时清理服务区域内的桌面，更换干净台布、桌垫及餐垫纸并尽快重新摆好台位
（7） 及时征询客人的意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班
（8） 遇到客人投诉，应立即向领班汇报解决，尽量满足客人的要求