各餐厅厨师长职位描述：
1、负责处理厨房的运作事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、28-55岁，中专以上学历，身体健康、精力充沛，
2、10年以上厨房工作经验，5年以上知名酒店中餐厅或大酒楼粤菜厨师长管理工作经验，擅长粤菜川菜；
3、具有厨房标准化管理经验，熟悉了解影响毛利率因素及改进措施；
4、具有良好的团队管理、团队建设能力；岗位要求：
1、年龄25-50岁，有高中及以上学历。
2、有丰富的相关工作经验优先。
3、 熟知厨房间各岗位工作流程及要求和标准；
4、善于创新。
5、熟悉泰式菜、港式粤菜、
岗位职责：
1、在餐饮部总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责。
3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，控制成本费用，保持良好的毛利率。
后厨煮区/炸区/切配/凉菜（薪资：5000-5800）招聘8人
岗位职责
1、负责各类原料下单，验收，保证原料质量符合公司要求。
2、严格按照公司对原材料粗加工，刀工处理的要求制作。
3、原料定时检查，定时清理，专人负责。
4、随时做到六净:（手布，菜墩，操作台，菜刀，架子，地面）干净
5、及时和前厅沟通，做到估清及时能被前厅了解，避免换 菜退菜。
6、冰箱内半成品标识清楚。保持内外清洁，冰箱定期清洗，
7、下班前检查当日所剩的原料及半成品，该换水的换水，该换容器的换容器，搞好卫生。