1.执行餐饮总监的工作安排和指令，根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成宴会厅的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务。

2.负责宴会厅的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作。

3.负责制定宴会厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划，各项布件的补充计划。

4.巡视餐厅营业及服务，指导、监督日常经营活动。

5.检查餐厅和服务岗位，工作岗位的卫生，建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程。

6.参加餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议，汇报餐厅的经营情况。执行每日例会确定的当日工作。

7.做好餐厅管理人员的排班工作，监督检查餐厅执行情况，保证员工的出勤率和劳动纪律。

8.发展良好的客户关系，满足客人的特殊需要，处理客人投诉。

9.与厨师长密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。10.负责全面监督、计划、控制及协调宴会厅各方面工作的正常运作。

11.同宴会销售保持紧密合作，按照要求负责一些重要的宴会。

12.监督所有的服务和宴会、会议、鸡尾酒会布置以及每档宴会的顺利进行并超越客人的期望。

13.确保宴会房间、食品质量和最后布置的常规检查;确保所有的设施、设备都能正常运转。

14.掌握菜单、酒水知识，根据客人需求，持续不断的加强服务标准，并不断更新符合中油阳光品牌的标准和程序。

15.建立良好的宴会团队精神有效地开展工作。

16.完成上级分配的其他工作。