乐聘网

上海静安铂尔曼酒..

微信招聘

烧腊主管
上海静安铂尔曼酒店Pullman Shanghai Jing An 查看公司简介>>
[公司行业:国际五星级酒店 公司规模:500人以上]
发布日期: 2023-11-15 工作地点: 静安区 招聘人数: 2
性 别: 不限 年 龄: 不限 月 薪: 8000-9999 /月
工作年限: 三年以上 外语要求: 不限 学 历: 不限
岗位描述
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 做六休一

『  收藏  』 『  其他职位  』 『  打印  』
公司简介
上海静安铂尔曼酒店(原上海中亚雅高美爵酒店)坐落于交通枢纽的上海火车站地段,以其富有当代设计理念的精致设计,便利的出行优势,在熙熙攘攘的上海滩脱颖而出。我们期待热情洋溢,致力于高质量客户服务的您的加入!
Pullman Shanghai Jing An (Original: Grand Mercure Shanghai Central) ideally situated in a convenient city centre location, the hotel stands out for its contemporary yet classic design features and provides discerning business travelers with a welcome sanctuary amidst the hustle-bustle of metropolitan Shanghai. We are now seeking talented individuals who have a passion for customer service and providing a product of highest quality.

电 话:021-63535555
传 真:021-63530550
联 系 人:人才与文化部
电子邮箱:tc1@pullmanjingan.com
公司网址:http://www.pullmanhotels.com
地 址:上海市静安区梅园路330号
邮政编码:200070
网站简介 | 服务声明 | 招贤纳士 | 猎头服务 | 产品与服务 | 联系我们 | 网站导航
Copyright @ 2004-2024 61hr.com All Rights Reserved 沪ICP备05026878号
谋事成集团旗下品牌:乐聘网