岗位职责:
1、在社区总经理的领导下,全面负责老年社区餐饮服务管理各项工作;
2、全面负责养老社区的餐饮管理工作,包括但不限于拟定和研发适合老年人口味的菜品,对厨房设施设备的采购提出专业意见和合理化建议;
3、对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量减少生产中的浪费;
4、参与菜品研究创新工作,提高菜品质量;
5、了解原材料的需求和消耗情况,熟悉市场信息,合理制定食品成本标准
6、发挥团队员工的积极性,提高客户满意度;
7、餐饮管理团队建设,下属人员培训、考核;
8、领导安排的其他工作事项。
任职要求:
1、全日制专科以上,旅游管理和酒店管理等相关专业毕业;
2、具备5年以上餐饮管理工作经验,兼具前厅及后厨管理经验;
3、具备服务意识,具有较强的沟通能力;
4、热爱养老事业,具有高度责任心;
5、具备养老社区餐饮管理工作经验者优先。